Điểm khác nhau giữa chất natri hidrocacbonat và chất Metylacrylat

Natri bicacbonat với tên thường gặp trong đời sống là baking soda có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh (bột nở). Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt (ví dụ thuốc nhức đầu, v.v...). Baking soda được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và nhiều ứng dụng khác, nhưng cần chọn mua loại tinh khiết khi dùng với thực phẩm. Có thể mua ở hiệu thuốc, nơi bán những dụng cụ làm bánh với những hãng uy tín. Không nên mua ở cửa hàng hóa chất để sử dụng trong nấu nướng vì không an toàn (không tinh khiết, chứa nhiều tạp chất) và không rõ nguồn gốc. Do dễ khai thác nên hóa chất này khá rẻ, khoảng 5.000 đồng cho một gói 100g. Nếu dùng để tẩy rửa thì có thể mua ở cửa hàng hóa chất với giá chỉ khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg. Vì khi gặp nhiệt độ cao hay tác dụng với chất có tính axit, baking soda sẽ giải phóng ra khí CO2 (cacbon đioxit/khí cacbonic), do đó nó thường được dùng trong nấu ăn, tạo xốp cho nhiều loại bánh như cookies, muffin, biscuits, quẩy…, vào các loại nước giải khát[4], thêm vào sốt cà chua hay nước chanh để làm giảm nồng độ axit, hoặc cho vào nước ngâm đậu hay lúc nấu sẽ làm giảm thời gian chế biến, đậu mềm ngon và hạn chế tình trạng bị đầy hơi khi ăn các loại hạt đậu, đỗ. Baking soda cũng rất hiệu quả khi được dùng để chế biến các món thịt hầm hay gân, cơ bắp động vật tương tự như nấu đậu, có được điều đó là do tính axit của khí cacbonic khi được giải phóng đã ngấm vào và làm mềm các loại thực phẩm. Trong y tế, baking soda còn được gọi là thuốc muối[2], được dùng trung hòa axit, chữa đau dạ dày hay giải độc do axit; dùng làm nước súc miệng hoặc sử dụng trực tiếp: chà lên răng để loại bỏ mảng bám và làm trắng… Thành phần NaHCO3 còn giúp giảm lượng dầu trên da, da dầu là nguyên nhân chính của mụn trứng cá. Ngoài sử dụng trực tiếp cho con người, NaHCO3 còn được dùng lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh nhờ tính năng mài mòn, tác dụng với một số chất (đóng cặn), rắc vào các khu vực xung quanh nhà để chống một số loại côn trùng. Ngoài ra NaHCO3 còn có nhiều ứng dụng trong công nghiệp da, cao su và chất chữa cháy.

Methyl acrylate là sau khi butyl acrylate và ethyl acrylate este acrylic quan trọng thứ ba với sản lượng hàng năm trên toàn thế giới khoảng 200.000 tấn / năm. Methyl acrylate phản ứng xúc tác bởi các cơ sở Lewis trong một bổ sung của Michael với các amin với năng suất cao đối và các dẫn xuất β-alanin cung cấp chất hoạt động bề mặt amphoteric khi các amin dài chuỗi được sử dụng và chức năng este được hydrolysed sau đó. Methyl acrylate được sử dụng để điều chế axit 2-dimethylaminoethyl acrylate bằng cách chuyển hoá với dimethylaminoethanol với số lượng đáng kể trên 50.000 tấn / năm. Methyl acrylate được sử dụng như là một đồng phân tử trong quá trình trùng hợp với nhiều loại monomer acrylic và vinyl. Làm như vậy nó có một phạm vi sử dụng tương tự như ethyl acrylate. Khi sử dụng methyl acrylate làm kết hợp các chất acrylic thì khó hơn và giòn hơn các loại acrylates tương đồng. Polyme hóa methyl acrylate với acrylonitrile cải thiện khả năng tan chảy của chúng với các sợi, có thể được sử dụng làm tiền thân cho sợi cacbon. Acrylates cũng được sử dụng trong việc chuẩn bị các dendrimers poly (amidoamine) (PAMAM) thông thường bằng cách bổ sung Michael với một amin sơ cấp. Methyl acrylate là tiền thân của sợi được dệt để làm thảm. Do xu hướng trùng hợp, các mẫu điển hình có chứa chất ức chế như hydroquinone.